大船渡のさんま。——脂の海に、秋の静けさが映る。
夜明け前の港に、ひと筋ずつ灯りが点る。岩手・大船渡の空は群青色で、波の縁だけが白くほどけている。やがてエンジン音が近づき、甲板に金属の触れ合う乾いた音が続く。…
沿岸
ひっつみ汁と秋の港町。——岩手の家庭にある、静かなごちそう。
風が少し冷たくなってきたころ、岩手の港町では、ひっつみ汁の季節がはじまる。 鍋の中で、手でちぎった小麦の生地がゆっくり踊る。出汁の香りが立ちのぼり、ごぼうや人…
静けさを味わう、岩手の食メディア。
夜明け前の港に、ひと筋ずつ灯りが点る。岩手・大船渡の空は群青色で、波の縁だけが白くほどけている。やがてエンジン音が近づき、甲板に金属の触れ合う乾いた音が続く。…
風が少し冷たくなってきたころ、岩手の港町では、ひっつみ汁の季節がはじまる。 鍋の中で、手でちぎった小麦の生地がゆっくり踊る。出汁の香りが立ちのぼり、ごぼうや人…